في عام 2010، ظهرت فكرة غير مألوفة في واحد من أكثر مواقع البناء تعقيداً في مدينة نيويورك. فقد تم إنشاء فرع صغير ومتحرك من مطعم «صب واي» داخل وحدات تشبه الحاويات، ثم جرى رفعه ليعمل في الطوابق العليا من موقع بناء برج «مركز التجارة العالمي الواحد»، حتى وصل إلى مستوى يقارب الطابق السادس والعشرين. كانت الفكرة بسيطة ولكنها لافتة: بدلاً من أن يضطر العمال إلى النزول من ارتفاعات كبيرة إلى مستوى الشارع للحصول على وجبة الغداء، يتم نقل الخدمة إليهم في موقع العمل نفسه. هذه القصة تبدو في ظا
